El verano es una estación ideal para disfrutar con calma de buenos vinos; tenemos más tiempo libre y las ocasiones se multiplican, con días largos y noches en las que apetece disfrutar.
Aunque de vez en cuando tomemos una cerveza bien fría, si es artesana mejor, te vamos a recomendar diez buenos vinos para otras tantas ocasiones o momentos veraniegos. Ahora, a disfrutar!
Para el aperitivo, para esta hora y momento nada mejor que un buen cava rosado como Tantum Ergo Pinto Noir que desde Utiel-Requena nos ofrece una sinfonía de burbuja delicada y notas cremosas de piel de cereza, vainilla y especias … 24€
Para la comida que tenemos con ese pescado junto al mar o la piscina te recomiendo La Patena, un gran vino blanco elaborado con godello y con la maestría del enólogo Raúl Pérez, premiado dos veces mejor enólogo del mundo y creador de vinos míticos como El Pecado ó Sketch. Notas de flores blancas, cítricos, membrillo y miel para un vino muy escaso. Sólo poco más de 500 botellas ven la luz cada añada… 36€
Y llega la sobremesa… aquí te aconsejo un vino dulce pero fresco de moscatel como Jorge Ordóñez nº 2 Victoria. Disfrutarás este pequeño lujo de vino malagueño que ha estado presente en el banquete de los Premios Nobel o en el 88 cumpleaños de nada más y nada menos que la Reina de Inglaterra… 22€
Si después de la siesta, la lectura o el baño hay barbacoa nada mejor que un rosado fresquito con carácter como Prado Rey fermentado en barrica. Refrescante fruta roja y fresa de Ribera del Duero para un menú desenfadado de carnes a la brasa o parrilla. No se puede pedir más por lo que cuesta… 8€
Al atardecer junto al mar, piscina o jardín… y para este momento de calma y belleza un albariño nos vine de perlas! Leirana Finca Genoveva llega desde el Salnés de la mano del gran Rodrigo Méndez (Rodri para los amigos) con notas cítricas y salinas de las Rías Baixas que nos transportan al océano… 18€
Para la cena toca un vinazo como El Soradal, un tinto berciano con mencía en coupage audaz con otras variedades, fruto de la alquimia y magia de Raúl Pérez para Camino del Norte, Compañía de Vinos. Fruta roja y arándanos con un final sabroso y persistente. Poco más de 4.000 botellas al año para un capricho que te puedes permitir, si lo encuentras… 18€
Después de la cena una buena sobremesa con tertulia bajo la luz de la luna. Es buen momento para un buen vino de Oporto como Niepoort Ruby. Recuerdos dulces de la Ribeira y la belleza sosegada de Portugal para este momento tranquilo y especial… 11€
Es verano y todo lo celebramos más. Por eso ahí van un par de ideas…
¿Un buen vino para regalar?
Si te toca regalar, desde Toro llega Almirez un buen tinto de los Hermanos Eguren. Fruta negra y notas tostadas para este vino zamorano… 16€
Y si me regalan un vino… ¿qué me gustaría?
Yo creo que me merezco El Tesón, que me esfuerzo mucho y la vida es muy dura. Me esfuerzo tanto como Raúl Pérez (otra vez el mejor del mundo) para crear este vino grande como él. A partir de mencía y pinot noir con elegancia a raudales en sus notas de trufa negra, cacaco fino y frutas en licor. Poco más de 2.000 botellas cada añada para este lujo que quiero que me regalen!… 36€
Para terminar este repaso veraniego a lo grande, para muchos momentos de la noche, la madrugada o el amanecer, llenemos todo de burbujas que llegan de Francia en forma de champagne artesano y delicado. Por poco más de 25€ Pierre Moncuit, Hugues de Coulmet te refrescará y te llenará la boca de flores blancas (lis, jazmín) y delicados recuerdos de bollería.
Diez buenos vinos, diez propuestas, diez vinos diez.
Ahora refréscate, relájate y disfruta.
A beber que son dos días!
Luis Miguel Fernández
Director de Camino del Norte, Compañía de Vinos
Finalista de la Nariz de Oro
Miembro de la Unión Española de Catadores
SherryMaster
